« ارائه ای از سینمافریک مرجع بزرگ فیلم و سریال بدون سانسور »
بــه جــمـع مـیلـیـونـی سـیـنـمـافـریـک در ایـنـسـتـاگـرام بـپـیـونـدیـد Instagram: Cinema.Freak
سر آشپز هوا
قسمت هفدهم
هنوز زوده
عزیزم، می تونی بیشتر بخوابی
خواهرم بهم گفته که صبح اولین روز ازدواجم نباید تا دیر وقت بخوابم
باید بلند شم صبحانه درست کنم
چه صبحانه ای؟
ببین مادر بیدار شد
تو بخواب
من میرم صبحانه درست کنم
باشه
اپلیکیشن اندروید سینمافریک, حرفه ای ترین اپ دانلود و پخش آنلاین فیلم و سریال با زیرنویس فارسی چسبیده و بدون سانسور, دریافت اپ از سایت و کانال تلگرامwww.cinemafreak.net
چیکار میکنی؟
مادر
دارم صبحانه درست میکنم
این همه از دیروز غذا مونده می تونستی گرمشون کنی
برای چی دوباره داری غذا درست میکنی؟
از غذا های باقی مونده اینو درست کردم
از..از غذا های باقی مونده دیروز؟
مادر، این پوره رو با مرغی که از دیروز مونده بود درست کردم، بفرمایید امتحانش کنید
به فرنیه تخم مرغش هم یکم گوشت ماهی اضافه کردم، بخورید ببینید دوست دارید
بفرمایید
مراقب باشید داغه
دستت درد نکنه عزیزم
!واقعا خوشمزه اس
!خیلی خوشمزه اس
واقعا؟
اکا، لازم نیست دیگه صبح ها زیاد درست کنی
اگه نتونیم بخوریمشون اصراف میشه
،برام مهم نیس
...قبلا تو خونتون- یه کاسه دیگه هم می خوام-
چقدر سریع خوردی؟
!گشنمه
آروم تر بخور
پسرم، میشه این دفعه چند روز بیشتر خونه بمونی؟
وقتی شیائو مای رفت خونه باید برگردم سازمان محافظتی
چرا اینقدر زود؟
رئیستون خیلی ظالمه
کار های سازمان محافظتی به خودم مربوطه
شما نگران نباشین
خیلی خب، خیلی خب
توفوی سرخ شده وقتی سرد بشه دیگه خوشمزه نیست، تا ترده بخورید
بیتشر بخورید
عالیه عالی
داری میترکی نه؟ چرا اینقدر خوردی آخه؟
!قدرنشناس
بخاطر کی داشتم می خوردم؟
بین تو و مادر چه اتفاقی افتاده؟
هیچی
دروغگو
می تونم ازت یک سوال بپرسم؟
چیزی رو جا ننداختی؟
!عزیزم
چه سوالی؟
درباره ی آشپز دیشبی که نیست؟؟
!نه! نه نه نه
..فقط
خب تو قبلا سازمان محافظتی زندگی میکردی
ققط هرازگاهیی میومدی به روستا سر میزدی
...در آبنده
هر زور میام خونه
خب پس خوبه
،نگران بودم که، اگه برنگردی
فقط من و مادر خونه باشیم
...از اخلاق تند مادرم خبر دارم، واسه همین
...تو
کاری برخلافش انجام نده
اگه مشکلی داشتی به خودم بگو
کمکت میکنم
نگران نباش
من با بزرگتر ها خوب کنار میام
واقعا؟
،پس بگو ببینم
اگه مادرم اذیتت کرد چیکار میکنی؟
گریه
و؟
بیشتر گریه میکنم
دیگه؟
میوفتم زمین و گریه میکنم
!اینا فقط رو من جواب میده
عزیزم، حتی اگه کسب و کارت ،در آینده بهتر و بهتر شد
نباید تا دیروقت بمونی و باید زود برگردی خونه
نبینمت دلم برات تنگ میشه
تو روز روشن بین مردم دل میدین و قلوه میگیرین
!شرم آوره
اومدی؟
زود باش
بیا اینجا
...ایشون
این همون شاگرد کارآموزیه که برات پیدا کردم
اسمت چیه؟
جو یو آر
..خب
چیزه
چون شی
من فکر نمیکنم خلق و خو ش به درد این کار بخوره
منظورت چیه؟
من فقط دلم برای این دختر میسوزه
،میدونستی
پدرش جو چینگ
توی روستامون به تنبلی مشهوره
خانوادشون خیلی فقیره
پدرش تو خونه هیچکاری نمیکنه
هر روز مشروب می خوره و قمار میکنه
،وقت هایی هم که تا خرخره می خوره
خودش و خواهر ها و مادرش رو کتک میزنه تا عصبانیتش رو سرشون خالی کنه
گفتم اگه یک مهارتی یاد بگیره
شاید بتونه در آینده از اون خونه بیاد بیرون
شیائو مای، خواهش میکنم کمکش کن
دختر خیلی خوبیه
راست میگم
اگه واقعا با استعداد باشه، به عنوان شاگردم قبولش میکنم
می تونی بشینی
برو برو بشین
بیا، بیا اینجا
بِچششون و بگو این سس ها از چی درست شدن و چه مزه ای دارن
بیا
خیلی تنده
انگار
از دانه های خردل درست شده
اینو بچش
نه
این از دانه های خردل قدیمی درست شده
وگرنه اینقدر مزه ی قوی ای نداشت
ادامه بده
این سس خیلی ترشه
،مزه ی
آلوهای سبز نارس رو میده
این یکی رو امتحان کن
این از کنجد درست شده
ما ازش تو خونه مون هم داریم
اما
اما مزه ش ضعیف تر از مال شماست
آفرین
بیا، با من بیا
می تونی از چاقو استفاده کنی؟
پوستش رو بکن و خوردش کن
اونجا
مردیکه ی پیر خرفت
پدرت دوباره کتکت زده؟
این دختر مناسبه؟
پدرت گفته آشپزی یاد بگیری یا خودت خواستی؟
..خب
پدرم خواست
اما خودم هم می خوام یاد بگیرم
والدینم پسر ندارن، من هم بزرگترین فرزندم
اگه بتونم آشپزی یاد بگیرم می تونم شکم خانوادم رو سیر کنم
...پدرمم دیگه
مگه نمیدونستی
کارآموزی ات سه تا پنج سال طول میکشه؟
به این فکر نکردی که تو این مدت باید چیکار کنی؟
،برگرد و به پدرت بگو
تو مناسب نیستی و من قبولت نکردم
اگه ناراضی بود بگو بیاد پیشم
متاسفم متاسفم
خواهر، خورد بهت؟
چی خبرشه؟
خوبی خواهر؟
خوبم خوبم
بچه ی اول جو چینگ نبود؟
چرا گریه میکرد؟
بگو ببینم چیکارش کردی؟
...من- شیائو مای-
الان که خیلی ازش خوشت اومده بود
چرا فرستادیش بره؟
چون شی
من یک نقشه دارم فقط بسپرش به من
خوبی؟
باشه
خواهر
تا اینجا خیلی راهه، برای چی اومدی؟
باز دوباره هوس غذا کردی آره؟
کی هوس کرده؟
خیلی عجیبه بقیه وقتی باردار میشن اشتهاشون رو از دست میدن
من کاملا برعکسم همش گرسنمه
چاق تر هم شدم
شیائو مای
صورتم رو ببین خیلی چاق شده
خوبه که اشتهات زیاده
خواهر زاده کوچولوم قراره خیلی تپلی بشه
اره اره
منم همین رو میگم
خواهرت همش غذای خوشمزه می خواد بخوره
اما من بلد نیستم بپزم
همش تو فکر غذا های خوشمزه ی تو عه
چاره ای نداشتم اوردمش اینجا
کاری نداره که خواهر
هرچی هوس کردی به تای هه بگو
من میپزم میدم تای هه برات بیاره
تو بمون خونه، این همه راه طولانی رو نیا
می خوام بیام با تو هم حرف بزنم
پرحرفی بسه، پاشو برو یک غذای خوشمزه برام درست کن
دلم گوشت خوک و مرغ بخارپز با سس تند می خواد
،صبر کن،بادمجان سیر له شده هم می خوام تازه باشه
!منتظر چی ای؟ پاشو برو دیگه
باشه
بجنبین
بجنب- پدر-
میشه نریم اونجا؟
...تو
آشغال به درد نخور
تو کی هستی که رو حرف من حرف بزنی؟
!راه بیوفت
!راه نیوفتین قلم پاتون رو میشکنم
!زود باشین
!نگاه کنین، بازم جو چینگ
همیشه بچه هاش رو کتک میزنه
امروز اومده اینجا چیکار کنه؟
هرچی هست خوب نیست
!برین
!برگردین
!بس کن
!لطفا خواهرم رو به شاگردی بپذیرین
!خواهش میکنیم خواهرمون رو به شاگردی بپذیرین
ولش کنین رهاش کنین
!جو چینگ
چیکار داری میکنی؟
ول کن کوچولو
مرد گنده خجالت نمیکشی بچه هات رو اوردی اینجا که دردسر درست کنی؟
!خجالت بکش
بچه هات در آینده به عزت و احترام نیاز دارن
خواهر زنت مایل نیس دختر بزرگم رو به شاگردی قبول کنه
،گفته
اگه ناراضی بودم بیام پیشش
منم اومدم
من کاری به چیز دیگه ای ندارم
،فقط می خوام بدونم
برای چی یو آر رو قبول نکرده؟
!بخاطر این
دخترش رو کتک زده، دخترش رو کتک زده
حتی یک ببر وحشی هم توله هاش رو نمی خوره اون خیلی شروره
جو چینگ، اون دخترته چطور می تونی کتکش بزنی؟
!باورم نمیشه، شرم بر تو
به تو چه ربطی داره که من چطور دختر هامو تربیت میکنم؟
و تو یکی منظورت چیه؟
منظور من چیه؟؟
!طاقت دیدن این کبودی ها رو روی دستش رو ندارم
اگه می خوای اون شاگردم بشه اشکالی نداره
اما من یک شرط دارم
خواهر، منو قبول میکنی؟
!وسط حرفم نپر
ببرش خونه، زخم ها و کبودی هاش که خوب شد به عنوان شاگردم میپذیرمش
در غیر این صورت خوابشم نمی تونی ببینی
،اگه فقط خوب شدن زخم هاش باشه اشکالی نداره
منتظر میمونم دست و پاهاش خوب بشه، خوبه؟
!هنوز حرفم تموم نشده
دیگه اجازه نداری هیچ کدوم از اعضای خانواده ات رو کتک بزنی
از الان به بعد اگه بشنوم زن و بچه هات !رو کتک زدی، اون رو به شاگردی قبول نمیکنم
شرف داری بهم قول بدی؟
بهت قول میدم
تا وقتی که بتونم پول درارم مشکلی نیست
چطور یه آدم می تونه اینقدر بی شرم باشه؟
خواهر، ممنونم
خیلی عصبانی ام، چطور می تونه همچین کاری بکنه؟
بچه های بیچاره
تشکر لازم نیست، برو خونه و استراحت کن من جدی گفتم
اگه زخم هات رو درمان نکنی من قبولت نمیکنم
اومم باشه
برو
خواهر واقعا می خوای بری آشپزی کنی؟
معلومه که می خوام
،وفتی دوران کاراموزیم تموم شد پول در میارم تا بزرگتون کنم، خوبه نه؟
اره تو خیلی خوبی
باید بیشتر غذا بخوری
پدر برگشته
خواهر
!شما ها
چرا از من فرار میکنین؟
لعنتی ها
کتک می میخواین؟
!الان حسابتون رو میرسم
پدرتون رو در میارم- !پدر-
پدر قولت رو نشکن
قولی که به شیائو مای داده بودی رو یادت رفت؟
،اگه یکبار دیگه ما رو بزنی اون من رو به شاگردی نمی پذیره
اونوقت منم..نمی تونم برات پول دربیارم
به خودت مغرور نشو
!فقط صبر کن
برای چی دوباره مست کردی؟
!زنیکه خراب به تو ربطی نداره
چیزی نیست نترسین
اینقدر میزنمت تا بمیری
..نزن
نترسین
غذاتون داره میاد
خیلی عالیه- بفرمایین-
این مزه اش خیلی خوبه
عالیه نه؟
بفرمایید اینو امتحان کنید
امتحانش کن
خیلی خوشمزه اس عالیه
نوش جان
بفرمایین خوش اومدین
بفرمایین
بشین- باشه-
بفرمایید بشینید- اینو امتحان کنید-
به سلامت
خیلی خوشمزه اس
رئیس- اومدم اومدم-
خواهر
کبودی هام خوب شده، ببین
اینم همینطور
از این به بعد استاد صدام کن
استاد
یعنی چی؟
از این که شاگردم باشی خجالت میکشی؟ نمی خوای بلند تر بگی؟
نه نه نه
!من خیلی خوشحالم
میبینی، می تونی بلندتر هم حرف بزنی
درواقع آشپز بودن درست مثل زندگی کردنه
اگه اعتماد به نفس نداشته باشی، چطور می تونی مشتری هات رو راضی نگه داری؟
حالا که داری از من آشپزی رو یاد میگیری باید بلند صحبت کنی و شجاع باشی
بگیرش
توی حیاط یک مرغ بگیر و بکشش
ها؟
میترسم نتونم
الان داشتم چی میگفتم؟ مواد اولیه مال برای ما وجود دارن
حتی شجاعت تهیه مواد اولیه هم نداری پس باید انصراف بدی
شیائو مای
دوتا مشتری اومدن میگن خیلی عجله دارن
می خوان غذا رو آماده کنیم که با خودشون ببرن توی راه بخورن
بهشون گفتم ما رستورانی نیستیم که بیرون هم غذا ببریم
غذای حاضری هم نداریم که بهتون بدیم
ولی اونا گفتن که ..چه سبزیجات باشه چه گوشت، باید سریع آماده بشه
اشکال نداره الان سریع آماده میکنم
کاری نداری انجام بدم؟
لطفا خیار ها رو بشور برام خواهر چون شی
به چی داری فکر میکنی؟
توی رستورانم مشتری های دارم که عجله دارن
حتی اگه سریع باشم هم باز سرم شلوغه
بنظرت چطور می تونم همچین مشتریایی رو راضی نگه دارم؟
درسته، رستورانِ تو کنار جاده ی اصلیه
خیلی از مشتری هات عجله دارن
،اگه بخوان بشینن و بخورن
دیرشون میشه
هر روز توی آشپزخونه دست تنها کار میکنم
یوآر که تازه کاره
خواهر چون شی هم که بین مشتری ها کار میکنه
میترسم از دست اونا کمکی بر نیاد
...دست تنهایی
اگه چند نوع غذای حاضری از قبل درست کنی چطوره؟
غذای حاضری؟
یعنی چجوری؟
تو می تونی هر رور غذای حاضری درست کنی و کنار بزاری
مشتری هایی که عجله دارن می تونن خودشون رو تطبیق بدن و
غذا رو داخل جعبه بزارن و با خودشون ببرن
نظرت چیه؟
غذا ها باید تازه درست شده باشن
اما
فکر کنم این فکر خوبیه
می تونم جلوی رستورانم یک آتشدان درست کنم و هر روز سه نوع غذا با گوشت و سبزیجات بپزم
مواد اولیه رو هم از قبل آماده میکنم
،اگه مشتری ای عجله داشت
کافیه مواد اولیه رو داخل آتشدان بریزم و براش بپزم
عالیه، تو بافکر تر از منی
اینجوری هم مزه ی غذا مطمئن تره هم کلی زمان خریدیم
مشتری های بیشتری هم از جاده جذب میکنیم
مرسی که باعث شدی حلش کنم عزیزم
نظرت چیه طرح جعبه بسته بندی غذا رو الان برات بکشم؟
می تونی انتخاب کنی که چجوری باشه
باشه
خواهر چون شی
من انجامش میدم
رئیس من همشون رو می خوام لطفا
به سلامت
بفرمایین
اینم از برنجتون
ممنون
مرسی
شیائو مای، جوانه لوبیا لطفا
الان آماده میشه
من گوشت با هشت مزه می خوام
منم از همین می خوام
منم می خوام، منم همون رو میخوام
چه بوی خوبی دارن
همشون رو دوست دارم
عالین
کارش خیلی توی کسب و کار خوبه
خیلی خوشمزه بنظر میاد
محکم بگیرید، اینم از برنجتون
منم از همین میخوام
چلو گوشت می خوام- اره-
بفرمایید
بو ش خیلی خوبه، بو کن
عالیه
...متاسفم. الان
عزیزم تو اینجا چیکار میکنی؟
همه شون فروش رفت؟
انتظار نداشتم غذای حاضری اینقدر خوب فروش بره
بنظر برای فردا باید بیشتر درست کنم
یک خبر خوب برات دارم
ضیافت مشاهیر؟
بخوام ساده بگم ضیافتیه که تمام حکیم های مشهور و نامدار منطقه فوزه اونجا حضور میابن
درواقع برای نشون دادن حمایت و احترام به اون ها برگزار میشه
مثل ضیافت نیمه ی پاییز منطقه ی توگان عه؟
این ضیافت برای فرماندار تائو خیلی مهمه
می خواد رستورانی رو پیدا کنه که از کیفیت غذاهاش مطمئن باشه
تو..مایلی؟
من؟
نباید توی یک رستوران معروف برگزار بشه؟
مثلا رستوران چون فُنگ آقای جائو؟
یادمه اون "وِی" خیکی میگفت با فرماندار صمیمیه
قبلا اونجوری بود اما امسال قانونش عوض شده
همه ی رستوران هایی که ،در منطقه فوزه قرار دارن
و غذاشون با کیفیته می تونن شرکت کنن
اعلامیه اش چند روز دیگه میاد
..پس
مثل مسابقات هشت گنج ...باید مسابقه بدیم؟
ترسیدی؟
!کی ترسیده
بقیه چیز ها رو نمیدونم اما وقتی حرف !از آشپزی بشه از هیچکس ترسی ندارم
خوبه! پس من، فردا با عمو "که" حرف میزنم
و ازش می خوام ضامنت بشه
ضامن ام بشه؟
لازم نیست
غذا درست کردن برای حکومت کاریه که خیلی ها دوست دارن انجام بدن
ممکنه افرادی باشن که با دوز و کلک به چیزی که می خوان برسن
اگه اینجوری باشه، تو میبازی
ضامن باعث میشه عدالت برقرار شه
اگه اینجوری باشه.. من اصلا نمی خوام
شیائو مای
رستورانمون خیلی خوب داره پیش میره
اما فقط از این دور و بر مشتری داره
این فرصتیه که می تونی رستورانت رو معروف کنی
هم برای حال و هم برای آینده ی رستورانت فرصت خوبیه
به علاوه
اگه بتونی این ضیافت رو برگزار کنی افراد سازمان محافظتی هم ازش بهره میبرن
،من فکر میکنم که عمو "که" هم
خیلی دلش می خواد این کار رو انجام بدی
پس از اونجایی که با یک تیر می تونم !کلی نشون بزنم، انجامش میدم
به محض اینکه اعلامیه اش اومد آماده میشم
میدونم شرکت توی مسابقات زحمت های زیادی داره
توی رستورانت هم فعلا دست تنهایی
اگه کمکی لازم داشتی فقط بهم بگو
عموی چهارم، میرید بیرون؟
شیائو مای
،اگه برای ضیافت مشاهیر غذا بپزی کسب و کار رستورانمون خیلی خوب میشه
اونوقت کلی پول در میاریم
!چون شی، هنوز هیچی معلوم نیس !تا کجا ها هم پیش رفتی
!خب معلومه
بنظر من بخاطر دستپختی که داری حتی آشپز های دربار هم به پات نمیرسن
!چون شی چه حرفایی میزنی
به این راحتی ها هم نیست
اگه یک مسابقه آشپزی بود اهمیتی نمیدادم
ولی باید لیست غذا ها رو آماده کنم انتخابشون خیلی سخته
لیست غذا؟
لیست غذاهایی که قبلا برای ضیافت های دیگه میپختی خیلی خوبه که
اما این یکی فرق میکنه
در این ضیافت تمام افراد دانشمند و مشهور منطقه حضور دارن
اون ها بسیار دانا و تحصیل کرده هستن
برای همین خیلی سخته غذایی درست کنی که مورد پسندشون باشه
فقط یک وعده غذا عه دیگه
چرا
اینقدر راجبش فکر میکنی؟
تصمیم داشتم با گوشت های شکاری غذاهای اصلی رو درست کنم
با اینکه مواد اولیه اش ساده است
اما میتونه خاص باشه
شاید بتونه به ضایقه اون افراد نامدار خوشمزه خوار خوش بیاد
اما مشکل اینه که..اون غذا ها خیلی ساده ان
ممکنه فکر کنن که بهشون بی احترامی شده
می ترسم که
فرماندار تائو خشنود نشه
،هم باید درخورشون باشه
هم باید خاص و ظریف باشه
بنظر من که ما رو مسخره کردن
استاد
چرا از حکیم ون نخوایم که کمکمون کنه؟
اون حکیمه، توی روستامون هم یک دانا محسوب میشه
...شاید بتونه
ون هوا رن یک آدم فقیر و دو رو عه و دنبال مقام های دولتیه
اما حکیم های شهر افراد دانا و محترمی هستن و به مقام های دولتی چشم ندارن
اون ها کاملا با هم فرق دارن
چطور می تونه علایقشون رو بدونه؟
،من فکر میکنم با اینکه مقاصدشون فرق داره
اما همشون حکیم هستن
شاید
سلیقه هاشون یکی باشه
...من.. من فقط
من فقط نظرم رو گفتم، اگه فکر میکنی خوب نیست فراموشش کن
راجب مواد اولیه، راستش من یک فکر هایی دارم
.فردا رستوران رو میبندیم من و شوهرم میریم خرید
خوش اومدی- رئیس من قبلا سفارش داده بودم-
اره برات کنار گذاشتم، بیا
ممنون
برو به سلامت
تمیزه- سبزی هاش خیلی تازه ان-
یه نگاه بندازین- خوش اومدین-
این خوب نیست، این تازه اس
ماهی هامو ببین، حرف ندارن
خیلی تازه ان، خانم بیا یه نگاه بنداز
ماهی می خوای بیا
خانم ماهی می خوای بیا ببین خیلی تازه ان
حتما بخر
مشتریش زیاده
ماهی ش حرف نداره
اینا نه تازه ان نه کمیاب
خیلی تازه ان، خیلی
عزیزم، با من بیا
همین امروز گرفتمشون
عزیزم، میگو و ماهی این روزا گیر نمیاد
حتی ماهیگیر ها هم ماهیگیری نمیرن
از اونجایی که نمیشه خرید چرا خودمون نریم ماهیگیری؟
عزیزم، گرفتی؟
میگیرم
گرفتم عزیزم گرفتم
سریع
کافیه؟
اره
از گرسنگی مردم، پس چی شد این غذا؟
آماده اس مادر- برای یک مسابقه آشپزی کل روزت رو هدر دادی-
اینقدر مسابقاتش مهمه؟
اومدم اومدم
مادر، این ماهی رو باید قبل از اینکه سرد بشه خورد
بعد از خوردنش ممکنه عرق کنید بعدش حمام کنید خیلی سرحال کننده اس
مادر
چاپستیک
یوهوای خیلی با مادرش مهربونه
شراب برنج با ماهی خیلی خوب میشه
،بفرمایید
امتحانش کنید
خیلی تازه اس
« ارائه ای از سینمافریک مرجع بزرگ فیلم و سریال بدون سانسور » [ CinemaFreak.Net ]