« ارائه ای از سینمافریک مرجع بزرگ فیلم و سریال بدون سانسور »
سر آشپز هوا
قسمت سی و سوم
خوش اومدین، بفرمایین از این طرف
چی میل دارین؟
دختر جون، من برای غذا نیومدم اینجا
...پس، برای چی
این دو کیسه برگ چای رو ببین
چای میفروشید؟
پدربزرگ، ما خودمون به اندازه کافی چای بهاری خریدیم
بهتره برین جاهای دیگه بفروشین
باشه- میشه یه نگاه بندازم؟-
این چای لطافت و بوی خوبی داره
میشه باهاش غذا درست کرد
دختر جون
خوب این چیز ها رو میدونی ها
من اطلاعات زیادی ندارم
یه سرآشپز داریم که پختن غذا با چای رو خیلی خوب بلده
من از اون یاد گرفتم
خواهر چون شی، میری از آقای وانگ بپرسی ببینی چای بهاری لازم داره یا نه؟
خیلی خب
اینو با خوت ببر داخل
پدربزرگ بفرمایین بشینید میرم براتون یکم آب بیارم
باشه
بفرمایین پدربزرگ، یکم چای بخورید
باشه
سرآشپز وانگ، بیا
اومد
پدر؟
سرآشپز تان، پدر آقای وانگ اومده
پدرش؟
پس خود آقای وانگ تونگ ها ست؟
ایشون برای اولین بار به اینجا اومدن، سرآشپز وانگ لطفا ببرشون توی اتاق های خصوصی استراحت کنن
!من میبرمشون
من میبرمتون، همین جلومونه
باشه
حتما خیلی خسته این، یکم براتون غذا درست میکنم
باشه ممنون
من براتون میارمش- سرآشپز وانگ؟-
سر آَشپز وانگ؟ زود باش برو دیگه
وای خدای من
من .. من هیچ وقت فکرشم نمیکردم که !وانگ تونگ ها رو توی زندگیم ببینم
اینقدر خوبه یعنی؟
!از خوب هم اونور تر
!اون خداست! وانگ تونگ ها خدای آشپزیه
هرکسی از غذاش خورده هیچوقت طعمش رو فراموش نکرده
خدای آشپزی؟
!اره
من شنیدم که وانگ تونگ ها خدای آشپزی داور مسابقات امساله
همون خدای آشپزی وانگ تونگ های معروف؟ وقتی بچه بودم پدربزرگم ازش برام گفته
اینجوری نگام نکن
خب با این دانش کمی که دارم چطور جرات میکنم براش غذا بپزم و بزارم جلوش؟
،چون خدای آشپزیه
نمیتونیم غذای معمولی براش ببریم
باید یه بیشتر تلاش کنم
!یوآر
برام ماهی رو پاک کن
باشه
این ماهی نرم و سرخ شده بنظر ساده میاد اما درست کردنش خیلی سخته
سرو کردن این غذا برای اون با فکر بودنت رو بهش نشون میده
آقای وانگ
من یکم غذای معمولی درست کردم بفرمایین امتحانش کنید
خیلی ممنون
بیا بشین با هم بخوریم
شما خیلی وقته همو ندیدین، باید حرف های زیادی برای گفتن داشته باشید
بهتره من مزاحمتون نشم
مشکلی نیست- مشکلی نیست-
پس .. پس میشینم
بفرما
زخامت این فیله ماهی
خوبه و مزه اش ترش و شیرینه
.و درست هم مزه دار شده این غذا رو به خوبی درست کردی
ولی حیف که یه مشکل داره
احتمالا نمی خواستی ماهی بیش از اندازه بپزه
برای همین خوب پخته نشده
باید بیشتر تمرین کنی
کم کم بهتر میشی
توی این نودل پنج مزه هم، مهارت های چاقوت رو به خوبی نشون دادی
اما سسش مزه ای اومامی رو کم داره (اومامی،همان مزه خاص گوشت حیوانات است)
،اگه بهش پنج قطره آب سوپ گوشت اضافه میکردی
خیلی خوب میشد
تا حالا اینجوری بهش فکر نکرده بودم
همین الانش هم خوشمزه اس من یکم حساس شدم
دختر جون، تو خیلی جوونی
،اما درک بالات از آشپزی و شیوه ی پختت
بسیار تاثیرگذاره
!خجالتم ندین
درواقع آشپزی سرآشپز وانگ واقعا عالیه
آشپزیه اون؟ مهارت هاش خیلی ضعیفه
فقط با سواستفاده از چندتا ترفند آشپزی میکنه
شما بخورین
من میرم
،اخلاقش رو ببین !موندم به کی رفته
!دختر جون، بیا بشین بخور
این دوتا خیلی عجیب رفتار میکنن
دختر، بشین بخور دیگه
آقای وانگ
!آقای وانگ
رئیس
آلاچیق خالی توی حیاط داریم، پدربزرگ هم مایله بمونه برای همین اونجا رو براش آماده کردم نگران نباش
ممنون رئیس
راستی
هزینه غذا و اتاق پدرم رو
از حقوقم کم کن
مهم نیست
...اما، بین تو و پدرت مشکلی
متاسفم، همه خانواده ها یه مشکلاتی دارن من نباید راجبش حرفی میزدم
اشکالی نداره
تقصیر خودمه
من باعث افتخار پدرم نیستم
پدرم توی آشپزی استاده
هر نوع غذایی رو
بلده درست کنه
همیشه میخواست مثل خودش باشم
اما از خودم ناامیدش کردم
فقط ترجیح میدادم با چای غذا درست کنم
بخاطر همین
با هم زیاد دعوا میکردیم و از همدیگه عصبانی میشیدیم
بخاطر همین هم
سال های زیادیه که خونه رو ترک کردم
رئیس
غذام رو باره، میرم بهش سر میزنم
عزیزم، اون خدای آشپزیه !خوابشم نمیدیدم بتونم یه روز ببینمش
!پسرش هم برای من کار میکنه
اما جو بینشون یه طوریه
آشپزی آقای وانگ خیلی خوبه عزیزم
اما دستپختش به مزاج پدربزرگ وانگ خوش نمیاد
باید چیکار کنم؟
من یه فکری دارم
چه فکری؟
سرآشپز وانگ- استاد-
شوهرم و بقیه همیشه میخواستن غذای چای ت رو امتحان کنن، امروز بالاخره فرصتش رو پیدا کردن
برای همین شما امروز غذا رو درست کن
باشه
این بای هائو عه؟- بله-
بای هائو نه تنها بوی بد ماهی رو میگیره
بلکه شیرینش هم میکنه
خیلی عالیه
رئیس شما خیلی باهوشی
ممنونم
!پدربزرگ
دختر جون
چی شده؟
پدربزرگ ما باید یه مهمانی برگزار کنیم
اگه دوست داشتین بیایید با ما بنوشیم
چندتا غذا هست که تضمین میکنم تا حالا نخورده باشید
باشه دوست دارم بدونم چی توی چنته ات داری
بریم
بفرمایین
بزارین معرفی کنم
!ایشون خدای آشپزی وانگ تونگ ها ست
خیلی تعریفشو شنیدم- خدا دیگه زیادیه-
اونم یه فرد معمولیه
اینقدر فروتن نباش
غذا آماده اس
بیا بیا
بده من، بده من
چه بوی خوبی- بزارش اینجا-
اینجا
بزارش اینجا
چقدر قشنگن- بیا بزارش اینجا-
بزارش اونجا
!بوی خیلی خوبی داره
!اونا رو ببین
!خیلی وسوسه برانگیزه
!عالیه
چرا پدربزرگ رفت؟
قضیه چیه؟
پدربزرگ وانگ
چی شده؟
!صبر کن پدربزرگ وانگ
چیکار باید بکنیم...؟
،حالا که غذا ها همه آماده شدن
بیاین زحمتی که سرآشپز وانگ کشیده رو هدر ندیم
بیاین بخوریم بیاین
پدربزرگ وانگ
به نظر شما یه آشپز خوب باید چه ویژگی هایی داشته باشه؟
خیلی ساده است، باید مردم از دستپختش خوششون بیاد
!پس نگاه کنین- !خیلی خوشمزه اس-
اره خیلی خوشمزه اس- عالیه-
اینم عالیه
!برای منم بزار
این خیلی خوشمزه اس- بخور عالیه-
اینو امتحان کن- اره عالیه-
غذا هایی که با چای درست میشن !واقعا خوشمزه ان
!تا الان نمیدونستم
دیدین؟ هرکی از غذا های سرآشپز وانگ خورده ازش تعریف کرده
اینا همش ترفنده
اصلا مناسب نیست
راستش رو بخوای من تمام عمرم رو
درباره ی آشپزی تحقیق کردم
بالاخره تونستم هشت غذای چینی رو پیدا کنم و بهش آموزش بدم
اما روزی که بهم نتایج مطالعاتش رو نشون داد
!چندتا غذا با چای تحویلم داد
واقعا اعصابمو خورد کرد، بهش یه درس حسابی دادم اما انتظار نداشتم که
،اخلاق این بچه
!به خودم رفته باشه
!اون شب، همه وسایلش رو جمع کرد و رفت
خب هرکی یه سلیقه ای داره
مثلا مادر شوهرم غذا های شور دوست داره
،فقط چون اون غذای بی نمک دوست نداره یعنی غذا خوب نبوده؟
اون مرغ پخته شده توی ظرف رو دیدین؟ آقای وانگ اول سرخش کرده و بعد با برگ چای پختش
،بنظر یه ظرف چای میاد اما درواقع از روش "چو" استفاده کرده
،و اون میگو با چای لونگ جینگ
اول با چای، خمیر درست کرد و بعد میگو هارو به اون آغشته کرد
"که این یه مهارت فوق العاده از روش "هانگه
سرآشپز وانگ از روش های دیگه هم استفاده کرده و تمام اون هارو با ظرف چای خودش ترکیب کرده
فوق العاده نیست؟
بیاین امتحانش کنید
شما عزیزترین کس اون هستین
بیشترین چیزی که اون میخواد توجه و تایید شماست
اما توی تمام این سال ها حتی نخواستید مزه غذاهاش رو بچشید
اون فقط بخاطر ثابت کردن خودش به شما خونه رو ترک کرده
شاید توی تمام این سال ها
بهش توجه کمی نشون دادم
هنوزم دیر نشده
!اما اخلاقش رو ببین
!عین جوونی های خودم میمونه
اگه شما موافق باشین من یه فکری دارم
مشتری های رستوران خیلی کم شده
شنیدین؟ میگن خدای آشپزی وانگ تونگ ها خودش رو نشون داده
!الانم رفته منطقه فوزه
منم شنیدم، اینم میدونم که رفته !غرب یعنی رستوران هوا جیان
یکی از سرآَشپز های اونجا به نام آقای وانگ !پسر وانگ تونگ هاست
حالا رئیس این رستوران هوا جیان کی هست؟
!کیه که پسر خدای آشپزی براش کار میکنه
!شنیدم شاگرد خدای آشپزیه
!تازه تنها شاگردش هم هست
پس بگو چرا با اینکه اینقدر جوونه اما غذا های خیلی خوشمزه ای میپزه
از رستوران نسیم بهاری خیلی بهتره
پس ما چرا هنوز اینجا نشستیم؟ !پاشیم بریم رستوران هوا جیان
بریم بریم- بیا بریم-
آقا ما رفتیم
آقا، اینا همش شایعه اس
این هوا شیائو مای چندین بار ما رو اذیت کرده
بیا اینجا
...برو چند نفر رو پیدا کن
آقای وانگ؟ یه مشتری توی آلاچیق از غذا های تو میخواد، گفته خودت هم براش ببری
غذای منو میخواد؟
تازه یکی از مشتری های ثابتمون هم هست باید جدی بگیریش
باشه
منتظر چی هستی؟ بیارش اینجا
نوش جان
اپلیکیشن اندروید سینمافریک, حرفه ای ترین اپ دانلود و پخش آنلاین فیلم و سریال با زیرنویس فارسی چسبیده و بدون سانسور, دریافت اپ از سایت و کانال تلگرامwww.cinemafreak.net
،از چیزی که فکر میکردم
بهتره
چیه؟
...بهت بگم ها..برای یاد گرفتن هنوز راه طولانی ای در پیش داری
عزیزم- همسری-
بیا این رول کدو کریستالیمو امتحان کن
چطوره؟
شنیدم آقای وانگ رو به عنوان استادت پذیرفتی؟
تو دیگه چرا شایعه ها رو باور میکنی؟
این روزا خیلی چیزا میگن
میگن پسر و شاگرد خدای آشپزی همه توی رستوران هوا جیان جمع شدن
برای همین اونجا خیلی شلوغ شده و جای سوزن انداختن نیست
مگه بده کسب و کار رستورانمون خوب پیش میره؟
بعدشم من از شهرت آقای وانگ استفاده نکردم و سر کسی رو کلاه نزاشتم
حوصله اشون سر بره شایعه هاشون تموم میشه
آقای جائو یکی پیشم فرستاد تا بگه که سه روز دیگه تمام آشپز های منطقه فوزه
.به رستوران نسیم بهاری دعوت شدن تو و وانگ تونگ ها هم دعوتین
منم همینطور؟
!همه فکر میکنن که تو شاگرد اونی
دعوت نامه رو هم بهم دادن
بیا
این برای توعه
!وای نه
!دچار سو تفاهم شدن
!اینجوری نمیشه، باید برم پدربزرگ وانگ رو پیدا کنم
!پدربزرگ وانگ
...من... اونا
بیا تو دختر
!پدربزرگ وانگ
چیه؟
دختر
برای چی اومدی؟
دارین میرین؟
!معلومه ،اگه نرم که
!باید وایسم بیان برام دردسر درست کنن
نه، شما خودتون هم میدونید که اونا فکر میکنن من شاگرد شمام
اگه میخواین برین حداقل قبلش باید این سوتفاهم رو برطرف کنید
عجب دختر لجبازی هستی تو
بزار هرچی میخوان بگن، بگن
نه! نه! اگه شما برین من نمیتونم این سوتفاهم رو برطرف کنم
دختر احمق، نکنه از اینکه بقیه فکر کنن تو شاگرد منی خجالت میکشی؟
!معلومه که نه
!من نمیدونم، شما جایی نمیرید
...دختر جون
دختر
بیا دنبالم
...چرا
چرا گفتین بیام آشپزخونه؟
...این
دختر جون میخوای یه غذا از من یاد بگیری؟
اینجوری اگه کسی گفت تو شاگردمی دیگه دروغ نگفته
شما مایلین که من شاگردتون باشم؟- البته-
اما
اما بعد از اینکه بهت آموزش دادم، باید یکاری کنی که از دست رستوران باد بهاری قسر در برما
آقای وانگ پسرشماست، اون بیشتر صلاحیت شاگردی شما رو نداره؟
!اون اخلاق عجیبی داره
،تو جمع نمیتونه درست حرف بزنه این اخلاقش دیگه مطلقا به من نرفته
نمیتونم روش حساب کنم
پس قبلا به من فکر کرده بودین؟
میخوای یاد بگیری یا نه؟
!بله! بله
بــه جــمـع مـیلـیـونـی سـیـنـمـافـریـک در ایـنـسـتـاگـرام بـپـیـونـدیـد Instagram: Cinema.Freak
خب، شما دارین به من توفوی ماپو یاد میدین؟
این غذا بنظر ساده میاد
اما نیاز به مهارت های خیلی بالایی داره
مزه تندی یا ترشیش، اومامی و رایحه اش همه شون مهمه
بعدشم، دستور پخت من با بقیه فرق داره
با دفت نگاه کن- اوم-
دختر، دیگ رو برام آماده کن
بفرمایین
باید دوبار سسش رو غلیظ کنیم؟
سه بار
اگه بخوای توفو ت خوشمزه تر بشه باید سه بار غلیظش کنی
بیا دختر امتحانش کن
چطوره؟
بهت دروغ نگفتم، نه؟
،نرمی توفو با گوشت چرخ کرده
به غیر از تند بودنش ترد هم هست
چیز دیگه ای بهش اضافه کردین؟
غذای من با هفت مزه ترکیب شده
دوتا مزه ی تازگی و تردی بهش اضافه شده
چی؟
گوش ماهی؟
!بله گوش ماهی
ببین، بازم مونده
اینو میدم به تو
ممنونم استاد
چیه؟ حالا که استادت شدم ارزشش رو داشت؟
،اون توفویی که توی دیگه
،مزه اش رو هم حفظ میکنه !باعث میشه مردم از خوردنش خسته نشن
یاد دادن به تو ارزشش رو داشت
دختر من فردا از اینجا میرم
باید برام اون مهمونی رو یکاریش بکنی ها
چرا بیشتر نمیمونید؟
من عادت دارم توی زمین های کشت چای و تپه ها زندگی کنم
اون جوری برام راحت ترین شیوه زندگی کردنه
پدربزرگ وانگ، ما هیچکدوم مون دوست نداریم از اینجا برید
اگه اینجا بمونم براتون دردسر درست میکنم
راستی استاد، جلوی در خیلی شلوغه بیاین از در پشتی بریم
باشه
استاد از اینطرف لطفا
پسرم بعضی وقتا بد اخلاق میشه
اما هیچی تو دلش نیست
لطفا در آینده باهاش کنار بیا و تحملش کن
نگران نباشید
به امید دیدار- خدانگهدار استاد-
!استاد، یه لحظه
پدر
من بدرقه تون میکنم
خانم هوا آقای وانگ، لطفا بفرمایین داخل
زیاد ننوش، هوا تاریک شد میام دنبالت
باشه
برو
بفرمایین لطفا
بیاین بنوشیم
!بسلامتی
خدا آشپزی توی دنیا معروفه
خانم هوا باید خیلی خوش شانس باشید که به عنوان شاگردش شما رو پذیرفته
!بله
اگه مهارت هاش خوب نبود که !پسرش براش کار نمیکرد
البته- درسته-
منظورتون چیه؟
خانم هوا شما خیلی جوون و با استعدادید برای همین دوستان دارن ازتون تعریف میکنن
بله درسته
آقای جانگ درست میگن من خیلی شما رو تحسین میکنم
!بیاین بسلامتی شما
من اول میخورم
!عالی
آشپزیه خانم هوا حرف نداره !واقعا تحسین برانگیزه
منم میخوام به سلامتی شما بنوشم
من نمیتونم خیلی بنوشم
اگه بیشتر بخورم مست میشم
!فقط یه پیاله اس
شاگرد خدای آشپزی اینجوری مردم رو سنگ روی یخ میکنه؟
!فقط یه پیاله اس، بخور دیگه
رئیس چانگ
خانم هوا نمیتونه زیاد بنوشه من بجاش مینوشم
بیاین بخوریم
خوبی؟
مست شدی؟
بنظر آقای وانگ مست شدن
جیانگ، آقای وانگ رو ببر استراحت کنن چشم قربان-
...نه، نه لازم نیست، هوا دیگه داره تاریک میشه
ما به سختی دور هم جمع شدیم
!بیا یه پیاله دیگه بسلامتی تو بنوشیم
خانم هوا
آقای وانگ- بسلامتی-
بیا بنوشیم
بسلامتی- بسلامتی-
آقرین آفرین
آفرین
!بسلامتی
!خانم هوا حرف نداره
این زن عالیه
فقط به خاطر سه پیاله
چرا سرم گیج میره؟
من یکم سرگیجه دارم
شوهرم هم الاناست که بیاد دنبالم
باید برم دنبال آقای وانگ
سویی یو، ببرش پیش آقای وانگ
چشم قربان
بیان بیان بنوشیم
بسلامتی
« ارائه ای از سینمافریک مرجع بزرگ فیلم و سریال بدون سانسور » [ CinemaFreak.Net ]